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shuchongqin的博客

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使米飯好吃100倍!  

2015-07-05 10:19:30|  分类: 非常会生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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難怪好吃 100 倍!只是多加入「這1樣」東西後,米飯全部吃光光!
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2015年07月03日 - 猫咪宝贝 - shuchongqin的博客
 
圖片來
 
平時蒸米飯的時候,很多人都不愛吃!
以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了!
但其實知名飯店都會用一些妙招,
只需要簡單小動作,就可以讓米飯格外好吃哦!
 
你 改這樣做,
孩子、老公都會自己說"再來一碗"喔!
 
趕緊來看看吧...
 
 
米飯好吃秘笈
1、做米飯時,
在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆;
 
2、往水裡滴幾滴醋,
煮出的米飯會更加潔白、味香;
 
3、米飯太硬了,
可往飯鍋裡倒點米酒,再煮一會便成;
 
4、剩飯重新蒸煮,
可往飯鍋水裡放點食鹽,吃時口感像新飯。
2015年07月03日 - 猫咪宝贝 - shuchongqin的博客
 
圖片來
 
米飯做法小技巧
第一大秘籍—記住「洗米」不要超過3次。
洗米一定不要超過3次,
如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失,
這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2015年07月03日 - 猫咪宝贝 - shuchongqin的博客
 
 
第二大秘籍—「泡米」
先把米在冷水裡浸泡1個小時。
這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
2015年07月03日 - 猫咪宝贝 - shuchongqin的博客
 
 
第三大秘籍—米和水的比例
蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。
量,用食指放入米水裡,
只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
2015年07月03日 - 猫咪宝贝 - shuchongqin的博客
 
圖片來
 
第四大秘籍—增香
 
這點是就真的是密技囉
趕緊來看看怎麼做呢?
 
 
如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,
陳米也可以蒸出新米的味道。
就是在經過前三道工序後,
我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油,
記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。
現在,可以插上電,開始蒸。
蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
 
 
 
原來,米飯的學問這麼大...
看完馬上動手 試 試 看! 
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